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土豆在一样平常生存中很常见,但是大部门环境下都被做成土豆泥、土豆片,吃久了也很轻易腻味。实在,在法国,土豆还被称为“地下苹果”,可见其营养之丰富。土豆之以是受到这么多食客的喜好,还由于可以做成很多零食。
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本日,我们要先容的就是用土豆做成的一道零食——土豆团子。将土豆与面粉、鸡蛋联合,做成小团子之后,再放入锅中与番茄酱汁一起翻炒,吃起来香甜适口,而且非常有嚼劲,不管是集会照旧追剧,都黑白常符合的小零食。
【食材】
土豆3个、面粉30g、黄油1块、柠檬1个、番茄1个、鸡蛋1个
【调味料】
食用盐10g、白砂糖10g、奶油10ml
【步调】
1、土豆去皮洗净之后,放在蒸盘上,蒸锅中的水大火烧开之后,转小火将蒸盘放入;
Tips:无法用肉眼辨认土豆是否蒸熟,可以用叉子查验一下,假如叉子可以或许完全插入,就阐明土豆完全熟了。
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2、将鸡蛋和土豆一起放入面粉中,搅拌匀称之后,参加白砂糖,揉成面团;
Tips:在手上和砧板上撒一些面粉,揉面过程中也可以撒一些面粉,如许可以防止面团粘连。
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3、将面团分成几份,再切成小块,用手搓圆,再用叉子勾勒出外形;
Tips:做出外形可以让土豆团子与后续步调中的酱汁打仗面积更大,假如担心不能入味,可以用牙签将土豆团子戳一些小洞,方便酱汁进入。
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4、烧开一锅热水,倒入土豆团子,等水再次沸腾之后,再煮3分钟,即可将土豆团子捞出;
Tips:假如熬煮的时间过长,土豆团子将失去土豆自己携带的香脆口感,但是会更加绵密,小同伴们可以根据本身的偏好确定熬煮时间。
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5、将黄油放入平底锅中,加热至融化,将番茄丁放入,大火炒出红油,参加食用盐和奶油;
6、将土豆团子倒入锅中,搅拌匀称,即可出锅。
影响这道小食味道的重要关键在于酱汁,这道菜谱中保举的酱汁是番茄酱汁,假如喜好辣味,可以炒成麻辣酱汁大概黑椒酱汁,都能让土豆团子吃起来别具风味。
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土豆会让人有很强的饱腹感,如许做出来的土豆团子吃不了太多就会饱了。减肥的小同伴要留意,土豆自己含有许多淀粉,颠末煎炸煮几道步调之后,加上热量极高的番茄甜酱汁,整道小食的热量就会非常高,以是要严酷控制食量,不宜吃太多哦~
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